I første række bruger hvepsene deres brod til at dræbe byttet med, men som bekendt kan de også forsvare sig effektivt med den. Brodden står i forbindelse med et par kirtler, der producerer en gift beslægtet med slangegift.
Et hvepse-stik kan være ret smertefuldt, men normalt er det helt ufarligt, for det er jo uhyre små mængder gift, der er tale om. I de tilfælde, hvor folk bliver syge af hvepsestik, skyldes det overfølsomhed overfor et eller flere af de proteinstoffer, der indgår i giften.
Også stik i mund eller hals kan give komplikationer, da slimhinderne svulmer voldsomt op, så der bliver åndedrætsbesvær.
Et almindeligt ukompliceret stik kan behandles med salmiakspiritus, med alkohol eller med kolde omslag, even tuelt med en salve med antihistamin-virkning (den fås på apoteket).
Bliver man bleg og føler sig utilpas med svimmelhed og kvalme, bør man dog straks søge lægehjælp.