Skadedyr kan ødelægge varerne

Til den mængde levnedsmidler, som forsvinder direkte i skadedyrenes maver, må man lægge det, som kasseres eller overgår til andre anvendelser på grund af indhold af dyr.

Varer med dyr i kan have ændret sig betydeligt i forhold til deklareret indhold og kvalitet. Vægten kan ændres ved dyrenes ånding og ved at pakningerne får huller, som varen løber ud af. Deklarerede indhold af næringsstoffer forskydes mod det værre idet skadedyr bevirker en forringelse ved at æde selektivt.

De æder de sundeste ting og efterlader de mindre lødige bl.a. i form af ekskrementer. Tekstur og konsistens kan ændre sig, der kan komme mølspind, synlige klumper af ekskrementer, døde dyr, som ligger og rådner i varen, misfarvning og ubehagelig lugt.

Det er alt sammen følgevirkninger af skadedyrsangreb, ting, der hver for sig, og ikke mindst i forening, gør en vare utjenlig som menneskeføde.

En del af de varer der kasseres kunne utvivlsomt godt anvendes til konsum, men kasseres alligevel fordi man ikke vil tolerere et eneste skadedyr i varen.

For et samlet skøn over hvad levnedsmiddelskadedyrene reelt koster os her i landet er det nok ikke urealistisk at gætte på et beløb, der svarer til 5% af værdien af vore levnedsmidler.