• Skadedyr i hus og hjem
  • Væggelus, stik og kløe
  • Skadedyr i levnedsmidler
  • DPIL

Pestium.dk

Europas største infoside om skadedyr

Dansk flag Engelsk flagNorsk flagSvensk flagTysk flag
Du er her: Forside / Skadedyr i levnedsmidler / Forebyggelse og bekæmpelse, integreret bekæmpelse / C. Forebyggelse og bekæmpelse / 2. Hensigtsmæssig drift

2. Hensigtsmæssig drift

Nye råvarer eller færdigvarer, der kommer til en virksomhed, må betragtes med mistænksomhed indtil det er godtgjort, at de ikke er befængt med levende skadedyr. Hvis det er praktisk muligt, bør man lade varen undersøge, inden den ankommer – det vil sige allerede hos leverandøren. Nylig ankomne varer bør holdes isoleret fra de øvrige lager- og produktionslokaler og helst på et sted, hvor der er mindst mulig risiko for at eventuelle dyr spreder sig til resten af virksomheden. Det samme gælder returvarer og brugt emballage – især i de tilfælde, hvor disse ting er sendt tilbage fordi der var dyr i dem. Det ideelle isolerings-rum bør være insekttæt, ventileret, vel oplyst og må ikke indeholde andet end varerne anbragt midt i rummet. Med regelmæssige mellemrum tømmes rummet for varer og det tomme rum behandles med insektgift.

Fødevarer bør opbevares så kort tid som muligt. En harmløs forekomst, der næppe ville kunne bemærkes, kan med tiden blive et uoverskueligt problem. Efterlev derfor princippet: Først ind – først ud. Mange skadedyrsgener opstår fordi man glemmer de ældste varer eller – hvad værre er – man blander dem med nye.

Midt i 1970’erne anskaffede en del bagere sig 3 – 8 tons melsiloer, som blev fyldt op med jævne mellemrum. Det resulterede i at siloerne hurtigt blev fulde af møl, biller og mider af den slags der vil kunne findes i ubetydelige koncentrationer i alt mel. I bagernes melsiloer fik de deres store chance fordi siloerne aldrig blev tømt og rengjort. Noget lignende gør sig gældende med skadedyr i korn, som i 9 ud af 10 tilfælde stammer fra den lille rest gammelt korn, som man ikke gad flytte inden det nyhøstede korn blev lagt ind.

Regelmæssig oprydning og rengøring af lokalerne indebærer mange fordele. I rene, overskuelige lokaler opdages dyrene tidligere og rengøringen vil i sig selv fjerne en del af dyrene såvel som det, de kan leve af. I rene, enkle lokaler vil kemiske bekæmpelsesmidler være lettere at anvende og på rengjorte flader er de mest effektive.

Varer bør så vidt muligt anbringes, så man undgår at skabe tilholdssteder for skadedyrene. Anbring ikke varer op ad en lun væg eller et varmerør. Varer, der står op mod en kold ydervæg i et varmt og fugtigt lokale, bør rykkes lidt væk fra væggen, så fugtige zoner med kondensvand undgås i selve varen. Ved rengøring bør man have godt lys, så det er nemt at se spildte fødevarer. Brug fortrinsvis støvsuger eller kost. Når det er nødvendigt at bruge vand til gulvvask bør der ikke sjaskes på sømandsmaner. Det kan mærkes på lokalernes luftfugtighed i lang tid efter, hvis der har været brugt for meget vand. Spuling med slange kan ikke undgås på visse virksomheder, men også der må ventilationen indrettes efter den vanddampmængde, der skal fjernes. De, der gør rent, bør især være opmærksomme på kabel- og rørkanaler, brønde og dæksler i gulvet, samt under vareelevatorer og maskiner. Disse steder indgår i reglen ikke i normal rengøringspraksis, men i levnedsmiddelvirksomheder kommer man ikke udenom at gøre rent også der, hvis man vil sikre sig mod krybende og kravlende smådyr. Det er i høj grad muligt at overse tilholdssteder for dyr under rengøringen. Det kan man i nogen grad tage højde for ved at lade rum eller bygninger desinficere med jævne mellemrum. Det kan ske ved hjælp af sprøjtning, pudring eller gasning, alt efter forholdene. Det kan varmt anbefales, at man får hjælp til det af et professionelt desinfektionsfirma ud fra erkendelsen af, at de færreste virksomheder i dag selv råder over den nødvendige ekspertise, erfaring og udstyr til bekæmpelse af skadedyr.

Affaldsfjernelse er, især i sommerhalvåret, vigtigt så man undgår at gærende affald eller kødaffald lokker fluer til og bliver udklækningssted for dem. I meget varme perioder må affaldet fjernes hver anden dag. I køligere sommervejr kan man nøjes med en gang om ugen. Affaldscontainere, som af andre årsager ikke lader sig fjerne, må pudres godt med insektpudder.

  • About
  • Latest Posts
Henri Mourier
Biolog fra Københavns Universitet at Statens Skadedyrslaboratorium
Forfatter til bøger og artikler:
"Skadedyr i Hus og Hjem"
"Væggelus - Stik og kløe"
"Skadedyr i Levnedsmidler"
"Husets Dyreliv"
"Skadedyr i Træ"
"Stuefluen"
Latest posts by Henri Mourier (see all)
    Skadedyr i levnedsmidler
    Indledning
    Et gammelt problem
    Skadedyrene konkurrerer med os om maden
    Skadedyr kan ødelægge varerne
    Hvorfor ikke bare spise dyrene med?
    Nogle smådyr er usunde at spise
    Allergi over for levnedsmiddelskadedyr
    Smittespredning
    Hvor kommer dyrene fra?
    Synanthrope arter
    (1) Husmiden og kornmiden
    (2) Ovnfisken og sølvkræet
    (3) Den tyske kakerlak og skovkakerlakken
    (4) Kastaniebrun rismelbille og almindelig rismelbille
    (5) Jordnøddebillen og den savtakkede kornbille
    (6) Tobaksbillen og brødbillen
    (7) Rissnudebillen og kornsnudebillen
    (8) Faraomyren og den sorte havemyre
    Historien om lysolbillen
    Dyr i fuglereder
    Skimmelfaunaen
    Lidt om dyrenes bygning og opførsel
    Insekternes ydre
    Insekternes indre
    Insekternes udvikling
    Insekternes sanser
    Om hensigtsmæssig adfærd
    Vand og fugtighed
    Temperaturen
    Det, dyrene lever af og lever I
    Luften
    Om mider
    Insektplanche og Identifikation
    De enkelte arter
    Mider
    Melmiden
    Kornmiden
    Husmiden
    Kødmiden
    Sveskemiden
    Ostemiden
    Husstøvmiderne
    Rovmiden
    Sølvkræ
    Sølvkræet
    Ovnfisken
    Kakerlakker
    Den tyske kakerlak
    Den orientalske kakerlak
    Den brunstribede kakerlak
    Den amerikanske kakerlak
    Bekæmpelse af kakerlakker
    Fårekyllinger
    Ørentviste, den almindelige ørentvist
    Støvlus
    Sommerfugle
    Melmøllet
    Kakaomøllet
    Dadelmøllet
    Frømøllet
    Det tofarvede frømøl
    Kornbiller
    Den savtakkede kornbille
    Jordnøddebillen
    Den rustfarvede kornbille
    Melbiller
    Melbillen
    Den lille melbille
    Lysolbillen
    Rismelbillen
    Den kastaniebrune rismelbille
    Korngnaveren
    Borebiller
    Brødbillen
    Tobaksbillen
    Bostrychidae
    Kornkapucineren
    Snudebiller
    Kornsnudebillen
    Rissnudebillen
    Majssnudebillen
    Bønnebiller – Bønnebillen
    Kaffebønnebille
    Klannere
    Flæskeklanneren
    Husklanneren
    Hudeklanneren
    Khaprabillen
    Amerikansk klanner
    Myrebiller
    Den rødbenede koprabille
    Den rødbrystede koprabille
    Den blå koprabille
    Tyvbiller
    Den australske tyvbille
    Den almindelige tyvbille
    Messingtyven
    Den runde tyvbille
    Skimmelbiller
    Fluer
    Stuefluen
    Den lille stueflue
    Spyfluer
    Den store kødflue
    Ostefluen
    Bananfluer
    Årevingede insekter
    Den sorte havemyre
    Faraomyren
    Gedehamse (hvepse)
    Fugle
    Duen
    Gråspurven
    Forebyggelse og bekæmpelse af fugle
    Gnavere
    Husmusen
    Halsbåndmusen
    Musesikring
    Musebekæmpelse
    Den brune rotte
    Den sorte rotte
    Rottesikring
    Rottebekæmpelse
    Imaginære dyr
    Levnedsmiddelskadedyrenes nicher
    A: Skraldemands-nichen
    B: Frøæder-nichen
    C: Dødt plantevæv-nichen
    D: Søde ekskrementer-nichen
    E: Ådsel-nichen
    Forebyggelse og bekæmpelse, integreret bekæmpelse
    A. Inspektion af virksomheden og dens omgivelser
    Omgivelserne
    Lokalerne
    Undersøgelse af råvarer og levnedsmidler på stedet
    Prøvetagning
    Laboratoriemetoder til pavisning af skadedyr i fødevarer
    B. Problemformulering
    C. Forebyggelse og bekæmpelse
    1. Hensigtsmæssig indretning af virksomheden
    2. Hensigtsmæssig drift
    3. Udelukkelse, sikring af bygningerne
    4. Emballage
    5. Ikke-kemiske bekæmpelsesforanstaltninger
    6. Kemisk bekæmpelse
    D. Effektiv overvågning og kommunikation
    Nogle praktiske oplysninger
    Emneregister
    Zoologisk register

    Copyright © 2022 · Forlaget Pestium A/S · Europas største vidensdatabase om skadedyr
    Kopiering og gengivelse uden tilladelse retsforfølges uden forudgående varsel