• Skadedyr i hus og hjem
  • Væggelus, stik og kløe
  • Skadedyr i levnedsmidler
  • DPIL

Pestium.dk

Europas største infoside om skadedyr

Dansk flag Engelsk flagNorsk flagSvensk flagTysk flag
Du er her: Forside / Skadedyr i levnedsmidler / Indledning / Allergi over for levnedsmiddelskadedyr

Allergi over for levnedsmiddelskadedyr

Sveskemider kan foraarsage urtekraemmerfnat
Sveskemider kan foraarsage urtekraemmerfnat

Selv om man kan være eller blive overfølsom over for et hvilket som helst dyr, der optræder som skadedyr i levnedsmidler, så vil det i praksis kun være et mindre udvalg af dyrearter, der har betydning. Det drejer sig om de arter, som man hyppigt kommer i kontakt med, samt de af deres nærmeste slægtninge, som de har et vist allergenfællesskab med. Allergier mod levnedsmiddelskadedyr er næsten udelukkende knyttet til de støvpartikler, som indåndes når levnedsmidlet håndteres.

Den allergiske reaktion kan være snue, rindende øjne og – i sværere tilfælde – astma. Den allergiske reaktion viser sig straks ved indånding af støv fra varen og er typisk rettet mod rester af mider, men kan også have kornsnudebiller eller møl som årsag. Grovvarer som hø, halm, korn, raps og foderstoffer til husdyr kan, når de støver, afgive store mængder midestøv til omgivelserne. Hvis man er disponeret for allergi bør man undgå at arbejde med disse varer. Man regner med at 20-25.000 danskere lider af erhvervsbetinget allergi rettet mod miderne i grovvarer. En del mennesker lider af overfølsomhed over for husstøvmider og vil i et vist omfang også kunne reagere allergisk på selv ret små midemængder i støvende levnedsmidler.

De husstøvmider, som de er overfølsomme over for, lever ganske vist ikke i levnedsmidlerne, men de har nogle af deres allergener fælles med levnedsmiddelmiderne. Det er disse fælles allergener husstøvmideallergikerne kan reagere imod.

Tabel over allergisk reaktion på melmide og husstoevmide
De fleste mennesker vil ikke fa nogen hudreaktion nar de allergitestes med ekstrakter af husstq,vmide og melmide. De, som reagerer, vil enten fa hudreaktioner mod en af de to midearter eller mod dem begge. I figuren reprresenterer hver prik en person. Antallet af personer, der reagerer mod begge slags mider, er bemrerkelsesvrerdigt. (Efter Korsgaard, Dahl & Hallas).

Der er, så vidt man ved indtil nu, ikke nogen speciel allergen-risiko ved at spise eller drikke madvarer med skadedyr eller rester af skadedyr i. Allergiske reaktioner mod madvarer er heller ikke altid rettet direkte mod det, som spises, men kan også være reaktioner på de stoffer, der opstår når maden fordøjes i tarmene.

Hudsygdomme kan forekomme. Begrebet urtekræmmerfnat er uspecifikt og anvendes ofte i forbindelse med berøringsallergier. Det kan for eksempel være et kløende udslæt, som opstår hos personer, der håndterer midrede svesker eller oste. Det er blevet tilskrevet miderne i disse varer, men det er aldrig blevet påvist, at de var den egentlige årsag til symptomerne. En del billelarver blandt klannerne har hår med modhager. Hårene brækker let af og kan bore sig ind i huden, hvor de kan bevirke lokale allergiske reaktioner og betændelser.

  • About
  • Latest Posts
Henri Mourier
Biolog fra Københavns Universitet at Statens Skadedyrslaboratorium
Forfatter til bøger og artikler:
"Skadedyr i Hus og Hjem"
"Væggelus - Stik og kløe"
"Skadedyr i Levnedsmidler"
"Husets Dyreliv"
"Skadedyr i Træ"
"Stuefluen"
Latest posts by Henri Mourier (see all)
    Skadedyr i levnedsmidler
    Indledning
    Et gammelt problem
    Skadedyrene konkurrerer med os om maden
    Skadedyr kan ødelægge varerne
    Hvorfor ikke bare spise dyrene med?
    Nogle smådyr er usunde at spise
    Allergi over for levnedsmiddelskadedyr
    Smittespredning
    Hvor kommer dyrene fra?
    Synanthrope arter
    (1) Husmiden og kornmiden
    (2) Ovnfisken og sølvkræet
    (3) Den tyske kakerlak og skovkakerlakken
    (4) Kastaniebrun rismelbille og almindelig rismelbille
    (5) Jordnøddebillen og den savtakkede kornbille
    (6) Tobaksbillen og brødbillen
    (7) Rissnudebillen og kornsnudebillen
    (8) Faraomyren og den sorte havemyre
    Historien om lysolbillen
    Dyr i fuglereder
    Skimmelfaunaen
    Lidt om dyrenes bygning og opførsel
    Insekternes ydre
    Insekternes indre
    Insekternes udvikling
    Insekternes sanser
    Om hensigtsmæssig adfærd
    Vand og fugtighed
    Temperaturen
    Det, dyrene lever af og lever I
    Luften
    Om mider
    Insektplanche og Identifikation
    De enkelte arter
    Mider
    Melmiden
    Kornmiden
    Husmiden
    Kødmiden
    Sveskemiden
    Ostemiden
    Husstøvmiderne
    Rovmiden
    Sølvkræ
    Sølvkræet
    Ovnfisken
    Kakerlakker
    Den tyske kakerlak
    Den orientalske kakerlak
    Den brunstribede kakerlak
    Den amerikanske kakerlak
    Bekæmpelse af kakerlakker
    Fårekyllinger
    Ørentviste, den almindelige ørentvist
    Støvlus
    Sommerfugle
    Melmøllet
    Kakaomøllet
    Dadelmøllet
    Frømøllet
    Det tofarvede frømøl
    Kornbiller
    Den savtakkede kornbille
    Jordnøddebillen
    Den rustfarvede kornbille
    Melbiller
    Melbillen
    Den lille melbille
    Lysolbillen
    Rismelbillen
    Den kastaniebrune rismelbille
    Korngnaveren
    Borebiller
    Brødbillen
    Tobaksbillen
    Bostrychidae
    Kornkapucineren
    Snudebiller
    Kornsnudebillen
    Rissnudebillen
    Majssnudebillen
    Bønnebiller – Bønnebillen
    Kaffebønnebille
    Klannere
    Flæskeklanneren
    Husklanneren
    Hudeklanneren
    Khaprabillen
    Amerikansk klanner
    Myrebiller
    Den rødbenede koprabille
    Den rødbrystede koprabille
    Den blå koprabille
    Tyvbiller
    Den australske tyvbille
    Den almindelige tyvbille
    Messingtyven
    Den runde tyvbille
    Skimmelbiller
    Fluer
    Stuefluen
    Den lille stueflue
    Spyfluer
    Den store kødflue
    Ostefluen
    Bananfluer
    Årevingede insekter
    Den sorte havemyre
    Faraomyren
    Gedehamse (hvepse)
    Fugle
    Duen
    Gråspurven
    Forebyggelse og bekæmpelse af fugle
    Gnavere
    Husmusen
    Halsbåndmusen
    Musesikring
    Musebekæmpelse
    Den brune rotte
    Den sorte rotte
    Rottesikring
    Rottebekæmpelse
    Imaginære dyr
    Levnedsmiddelskadedyrenes nicher
    A: Skraldemands-nichen
    B: Frøæder-nichen
    C: Dødt plantevæv-nichen
    D: Søde ekskrementer-nichen
    E: Ådsel-nichen
    Forebyggelse og bekæmpelse, integreret bekæmpelse
    A. Inspektion af virksomheden og dens omgivelser
    Omgivelserne
    Lokalerne
    Undersøgelse af råvarer og levnedsmidler på stedet
    Prøvetagning
    Laboratoriemetoder til pavisning af skadedyr i fødevarer
    B. Problemformulering
    C. Forebyggelse og bekæmpelse
    1. Hensigtsmæssig indretning af virksomheden
    2. Hensigtsmæssig drift
    3. Udelukkelse, sikring af bygningerne
    4. Emballage
    5. Ikke-kemiske bekæmpelsesforanstaltninger
    6. Kemisk bekæmpelse
    D. Effektiv overvågning og kommunikation
    Nogle praktiske oplysninger
    Emneregister
    Zoologisk register

    Copyright © 2023 · Forlaget Pestium A/S · Europas største vidensdatabase om skadedyr
    Kopiering og gengivelse uden tilladelse retsforfølges uden forudgående varsel