Selv om man kan være eller blive overfølsom over for et hvilket som helst dyr, der optræder som skadedyr i levnedsmidler, så vil det i praksis kun være et mindre udvalg af dyrearter, der har betydning. Det drejer sig om de arter, som man hyppigt kommer i kontakt med, samt de af deres nærmeste slægtninge, som de har et vist allergenfællesskab med. Allergier mod levnedsmiddelskadedyr er næsten udelukkende knyttet til de støvpartikler, som indåndes når levnedsmidlet håndteres.
Den allergiske reaktion kan være snue, rindende øjne og – i sværere tilfælde – astma. Den allergiske reaktion viser sig straks ved indånding af støv fra varen og er typisk rettet mod rester af mider, men kan også have kornsnudebiller eller møl som årsag. Grovvarer som hø, halm, korn, raps og foderstoffer til husdyr kan, når de støver, afgive store mængder midestøv til omgivelserne. Hvis man er disponeret for allergi bør man undgå at arbejde med disse varer. Man regner med at 20-25.000 danskere lider af erhvervsbetinget allergi rettet mod miderne i grovvarer. En del mennesker lider af overfølsomhed over for husstøvmider og vil i et vist omfang også kunne reagere allergisk på selv ret små midemængder i støvende levnedsmidler.
De husstøvmider, som de er overfølsomme over for, lever ganske vist ikke i levnedsmidlerne, men de har nogle af deres allergener fælles med levnedsmiddelmiderne. Det er disse fælles allergener husstøvmideallergikerne kan reagere imod.
Der er, så vidt man ved indtil nu, ikke nogen speciel allergen-risiko ved at spise eller drikke madvarer med skadedyr eller rester af skadedyr i. Allergiske reaktioner mod madvarer er heller ikke altid rettet direkte mod det, som spises, men kan også være reaktioner på de stoffer, der opstår når maden fordøjes i tarmene.
Hudsygdomme kan forekomme. Begrebet urtekræmmerfnat er uspecifikt og anvendes ofte i forbindelse med berøringsallergier. Det kan for eksempel være et kløende udslæt, som opstår hos personer, der håndterer midrede svesker eller oste. Det er blevet tilskrevet miderne i disse varer, men det er aldrig blevet påvist, at de var den egentlige årsag til symptomerne. En del billelarver blandt klannerne har hår med modhager. Hårene brækker let af og kan bore sig ind i huden, hvor de kan bevirke lokale allergiske reaktioner og betændelser.
"Skadedyr i Hus og Hjem"
"Væggelus - Stik og kløe"
"Skadedyr i Levnedsmidler"
"Husets Dyreliv"
"Skadedyr i Træ"
"Stuefluen"